Um die Jahrtausendwende war Arganöl außerhalb Marokkos buchstäblich unbekannt. Nur kleine Mengen wurden vor Ort für den Inlandsverbrauch hergestellt. Seitdem hat sich das Bild drastisch verändert. Heute ist Arganöl ein großes Geschäft: Jährlich werden mehr als eine Million Gallonen produziert. Große Mengen Arganöl werden in Massenproduktion hergestellt. Leider ist die Qualität des Arganöls oft weniger wichtig als die Rentabilität. Heutzutage überschwemmen Tausende von Arganölprodukten den Markt, die meisten enthalten industriell in Massenproduktion hergestelltes Öl
Das Arganöl der World Artisan Guild wird nicht in Massenproduktion hergestellt. Wir arbeiten eng mit unseren Partnern, der Atlas-Frauenkooperative und Organic Potions zusammen, um die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten. Unser Arganöl ist 100 % rein, kaltgepresst aus frisch geöffneten Samen und zertifiziertes USDA-Bio. Es übertrifft die strengen Standards der marokkanischen Regierung für „extra natives Arganöl“.
Organic Potions verwendet fortschrittliche Kleinserien-Produktionsmethoden, um außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Mit Unterstützung der Deutschen Gesellschaft für Technische Entwicklung SVP wird ein strenger Produktions- und Qualitätsmanagementplan umgesetzt, der HACCP-Grundsätze berücksichtigt, um kritische Schritte im Produktionsprozess zu identifizieren, die einer Überwachung bedürfen. Arganölproben werden mehrfach analysiert, unter anderem in der Frauenkooperative, in der Organic Potions-Einrichtung und vor der Annahme im Lager, um sicherzustellen, dass das Öl den strengen Qualitätsanforderungen entspricht. Für den Extraktionsprozess wird eine Niederdruck-Schneckenpresse mit einer Kapazität von 10 Gallonen Öl pro Schicht verwendet. Anschließend wird das Öl dekantiert und gefiltert, wobei eine Probe zur Analyse entnommen wird. Schließlich wird das Arganöl von der ländlichen Genossenschaft zur Anlage in Agadir zum Export gebracht. Die Anlage ist bei der FDA registriert und vom USDA als biologisch zertifiziert. Alle Proben werden analysiert, um sicherzustellen, dass die Qualitätskriterien vor dem Export erfüllt sind.
Die Atlas-Frauenkooperative verwendet für die Ölgewinnung ausschließlich hochwertige Argansamen. Sie untersuchen die Nüsse sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie keine Risse oder Beschädigungen aufweisen, bevor sie die Kerne entfernen. Darüber hinaus vermeiden sie eine längere Lagerung offener Samen, um eine vorzeitige Oxidation zu verhindern und so sicherzustellen, dass das Endprodukt von höchster Qualität ist. Dies steht im Gegensatz zu einigen industriellen Arganölproduzenten, die möglicherweise Samen von geringerer Qualität erwerben, darunter gebrochene, oxidierte oder von Ziegen vorverdaute Samen, um große Mengen an Samen auf ländlichen Märkten zu kaufen.
Die industrielle Produktion von Arganöl ist die vorherrschende Produktionsmethode in Marokko. Weniger als 5 % des Arganöls werden von Frauenkooperativen hergestellt. Industriepressen in Küstenstädten verwenden Hochertragsmethoden, die einen erheblichen Druck ausüben, um den Ertrag zu maximieren. Dies führt jedoch dazu, dass das Öl über die für kaltgepresstes Öl geeigneten Temperaturen erhitzt wird und die chemische Zusammensetzung des Öls verändert, was sich negativ auf seine Qualität auswirkt. Darüber hinaus extrahieren einige Fabriken Arganöl mit chemischen Lösungsmitteln wie Hexan. Darüber hinaus führen die von Industriepressen verwendeten Rohstoffe, wie oxidierte oder vorverdaute Argansamen, zu Öl von geringerer Qualität, das möglicherweise durch Hochtemperatur-Dampfverarbeitung oder chemische Lösungsmittel desodoriert werden muss, um ranzigen Geruch zu beseitigen. Daher kann man mit Sicherheit davon ausgehen, dass geruchloses Arganöl entweder desodoriert oder mit chemischen Lösungsmitteln extrahiert wird.