Ved årtusindskiftet var Arganolie bogstaveligt talt ukendt uden for Marokko. Kun små mængder blev lavet lokalt til indenlandsk forbrug. Siden da har billedet ændret sig drastisk. I dag er arganolie blevet big business: Der produceres mere end en million gallons årligt. Store mængder arganolie er massefremstillet. Desværre er kvaliteten af arganolien ofte mindre vigtig end rentabiliteten. I dag oversvømmer tusindvis af Argan-olieprodukter markedet, hvoraf de fleste indeholder industrielt masseproduceret olie
World Artisan Guilds Arganolie er ikke massefremstillet. Vi arbejder tæt sammen med vores partnere, Atlas kvindekooperativet og Organic Potions for at garantere den højest mulige kvalitet. Vores Argan olie er 100 % ren, koldpresset fra friskåbnede frø og certificeret USDA økologisk. Det overstiger de strenge marokkanske regeringsstandarder for "ekstra jomfru arganolie"
Organic Potions bruger avancerede små batch produktionsmetoder for at sikre enestående kvalitet. Med støtte fra det tyske tekniske udviklingsagentur SVP implementeres en streng produktions- og kvalitetsstyringsplan, der inkorporerer HACCP-principper for at identificere kritiske trin i produktionsprocessen, der kræver overvågning. Prøver af Argan-olie analyseres flere gange, herunder hos kvindekooperativet, på Organic Potions-faciliteten og før accept på lageret, for at sikre, at olien lever op til de strenge kvalitetsforventninger. Udvindingsprocessen bruger en lavtryksskruepresse med en kapacitet på 10 gallons olie pr. skift. Olien dekanteres derefter og sigtes, med en prøve udtaget til analyse. Endelig overføres Arganolien fra landkooperativet til anlægget i Agadir til eksport. Anlægget er registreret hos FDA og certificeret økologisk af USDA, og alle prøver analyseres for at sikre, at kvalitetskriterierne er opfyldt før eksport.
Atlas kvindekooperativet bruger kun Argan-frø af høj kvalitet til deres olieudvindingsproces. De inspicerer omhyggeligt nødderne for at sikre, at de ikke er revnede eller beskadigede, før de fjerner frøene. Derudover undgår de langvarig opbevaring af åbne frø for at forhindre for tidlig oxidation, hvilket sikrer, at slutproduktet er af højeste kvalitet. Dette er i modsætning til nogle industrielle arganolieproducenter, der kan erhverve frø af lavere kvalitet, herunder knuste, oxiderede eller fordøjede af geder, for at købe store mængder frø fra landmarkeder.
Industriel produktion af arganolie er den dominerende produktionsmetode i Marokko, med mindre end 5% af arganolie fremstillet af kvindekooperativer. Industrielle presser i kystbyer bruger højudbyttemetoder, der påfører et betydeligt pres for at maksimere udbyttet, men dette resulterer i olie, der opvarmes over temperaturer, der er egnede til koldpresset olie, og ændrer den kemiske sammensætning af olien, hvilket påvirker dens kvalitet negativt. Derudover udvinder nogle fabrikker arganolie ved hjælp af kemiske opløsningsmidler såsom hexan. Desuden resulterer de råmaterialer, der bruges af industrielle presser, såsom oxiderede eller forfordøjede arganfrø, i olie af lavere kvalitet, som kan kræve deodorisering gennem højtemperaturdampbehandling eller kemiske opløsningsmidler for at eliminere harsk lugt. Som sådan er det sikkert at antage, at arganolie, der mangler nogen lugt, enten er deodoriseret eller ekstraheret med kemiske opløsningsmidler.